Silicijum dioksid za hranu-: šta je to, zašto se koristi i da li je bezbedan?

Otkrijte kako -silicijum dioksid E551 za hranu radi kao sredstvo protiv-zgrušavanja u proteinskim prahovima, začinima i još mnogo toga, njegov sigurnosni profil, propise i buduće tržišne trendove.

Objašnjenje silicijum dioksida -kakovost: upotrebe, sigurnost i globalni pregled tržišta

1. Šta je zapravo silicijum dioksid -vrste hrane? Silicijum dioksid (SiO₂), takođe označen kao JS-185C2(96) je prirodni mineral koji se može kopati ili sintetisati. Samo za primjenu u hraniamorfna (ne-kristalna)obrasci su dozvoljeni; kristalni silicijum (kvarc) jenehrana{0}}vrsta .

2. Zašto ga proizvođači hrane dodaju?

Protiv-zgrušavanja i slobodan-protok: Mikročestice oblažu površine praha, upijaju vlagu iz okoline i održavaju proizvode kao što su proteinski prah, začini, mješavine za pečenje i kuhinjska sol-bez grudica.

Stabilizator i bistrilo: U pivu, vinu i sokovima uklanja izmaglicu-formirajući proteine.

Carrier: Pomaže u ravnomjernoj disperziji mikro-doziranih aroma i ulja.

Čistač vlage i ulja: Produžava rok trajanja tako što zadržava višak vlage i masti.

3. Sigurnost: Šta kaže nauka

Toksikologija: Oral LD₅₀ in rats >5 g kg⁻¹; nema dokaza o akumulaciji ili toksičnosti na regulisanim nivoima.

Izuzeci: Dugoročnoudisanjekristalne prašine silicijum dioksida može izazvati silikozu, ali izlaganje hranom jestenepovezan sa ovim rizikom.

Osetljive grupe: Osobe s teškim oštećenjem bubrega ili dojenčad mogu odlučiti da ograniče ultra-prerađenu hranu koja sadrži E551 iz obilja opreza.

4. Kako se proizvodi silicijum -vrste hrane?

Hidroliza u gasnoj{0}} fazi (dimljena).: SiCl₄ + H₂ + O₂ → SiO₂ + HCl (visoke-čistoće, nano-skala) .

Vlažne padavine: Natrijum silikat + kiselina → hidratisani silicijum → pranje → sušenje → mlevenje.

Oba pravca dajuamorfanstrukture koje ispunjavaju FCC, E556, ISO 9001 i ISO 22000 standarde.

Zaključak Kada se koristi unutar regulatornih ograničenja,Amorfni silicijum dioksid za hranu- je siguran i nezamjenjiv alatza održavanje pudera bez-protoka i kristalno-napitka. Malo je vjerovatno da će se potrošači koji se pridržavaju uravnotežene prehrane približiti pragu unosa; ipak, čitanje naljepnica ostaje najjednostavniji način za praćenje izloženosti aditivima.

Interni linkovi:

Kontaktirajte nas